18 neue „Gesunde Küche“-Betriebe erleichtern die gesunde Wahl

Schon 387 „Gesunde Küchen“ in OÖ kochen, was gut schmeckt, guttut und gesund hält

Seit mehr als 25 Jahren gibt es in Oberösterreich das Projekt „Gesunde Küche“. An 18 neue Betriebe hat Gesundheitslandesrätin LH-Stellvertreterin Mag.a Christine Haberlander bei einem Festakt in Linz kürzlich die Auszeichnung „Gesunde Küche“ verliehen. Die Neuzugänge sind für die Verpflegung der unterschiedlichsten Ziel- und Altersgruppen zuständig. So werden Schulkinder, Personen in Alten- und Pflegewohnhäusern, Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in Betrieben sowie Gäste von Gastronomiebetrieben mit gesundem Essen versorgt.

„In Oberösterreich arbeiten wir tagtäglich daran, dass die Menschen in unserem Bundesland gut und gesund leben können. Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung ist dabei ein ganz wichtiger Schlüssel eines gesunden Lebens für Jung & Alt. Die Kriterien der Gesunden Küche geben hier eine wichtige Orientierung“, erklärt Gesundheitslandesrätin LH-Stellvertreterin Mag.a Christine Haberlander.

Insgesamt gibt es bereits 387 Gesunde Küche-Betriebe in unserem Bundesland, weitere drei befinden sich aktuell auf dem Weg zur Auszeichnung. Die ambitionierten Köchinnen und Köche der Gesunden Küchen stellen nicht nur einen gesunden Speiseplan zusammen, sondern ermöglichen auch genussvolle Ess- und Geschmackserlebnisse. Traditionelle Gerichte werden nicht vom Speiseplan verbannt, sondern der Menüplan wird nach standardisierten Kriterien zusammengestellt, die von Expertinnen der Abteilung Gesundheit des Landes Oberösterreich auf Basis von aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und Empfehlungen erstellt wurden.

Mit gesunder Ernährung viele Menschen erreichen

„Schätzungen zufolge nutzt etwa ein Fünftel der Oberösterreicherinnen und Oberösterreicher Mittagsverpflegung außer Haus bzw. in Gemeinschaftseinrichtungen. Im Projekt Gesunde Küche liegt damit eine große Chance, mit ausgewogener und gesunder Ernährung möglichst viele Menschen zu erreichen. Einer unserer Schwerpunkte ist es, Betriebe als Gesunde Küchen zu gewinnen, die Kinder und Jugendliche versorgen. Denn den wertschätzenden Umgang mit gesunden Nahrungsmitteln und die Begeisterung dafür lernen Kinder bereits sehr früh im Leben“, sagt Gesundheitsreferentin Haberlander. Für die rund 40.000 Kinder in Oberösterreich, welche in Krabbelstuben, Kindergärten und Horten mit Mittagessen versorgt werden, werden jährlich rund sechs Millionen Mahlzeiten produziert, viele davon bereits in „Gesunde Küche“-Betrieben.

„Die Speisen mit gezielter Zusammenstellung und Zubereitung ermöglichen Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen einen aktiven Beitrag zu einem bewussten Lebensstil. Die gesunde Wahl soll die leichtere werden. Das gelingt sehr gut – dank der vielen engagierten Küchenverantwortlichen, die wir mit dieser Auszeichnung vor den Vorhang holen“, so LH-Stellvertreterin Haberlander bei der Urkundenverleihung.

Daten und Fakten zur „Gesunden Küche“ in OÖ:

  • 387 ausgezeichnete „Gesunde Küche“-Betriebe
  • 3 aktuell auf dem Weg zur Auszeichnung
  • 308 Betriebe verpflegen Kinder in Kindergärten, Krabbelstuben und Schulen
  • 85 Alten- und Pflegeheime sowie
  • 22 Kranken- und Kuranstalten beteiligen sich

Folgende 18 Neuzugänge erhielten die Auszeichnung „Gesunde Küche“:

Bezirk Braunau: Nadine Di Mauro – Schulkantine Mattighofen

Bezirk Eferding: Schulküche der Marktgemeinde Prambachkirchen

Bezirk Freistadt: Schulküche Freistadt, Mario’s Kulinarik – Mario Wegerer in Pregarten, Schulküche der Gemeinde Unterweitersdorf

Bezirk Gmunden: Bezirksseniorenheim Vorchdorf, Schulküche der Volksschule Grünau im Almtal, Fürtbauer GmbH – Kirchenwirt Ohlsdorf

Bezirk Kirchdorf: Landesjugend- und Gästehaus Hinterstoder/Edtbauernalm

Bezirk Linz-Stadt: Schulverein Kollegium Aloisianum, Betriebsrestaurant Hainzl – HISTRO

Bezirk Linz-Land: Genusslieferanten Handels GmbH – Kematen a.d. Krems, Zentrum Betreuung und Pflege Enns

Bezirk Schärding: Beamtenküche Justizanstalt Suben, Schulküche der Musik-Mittelschule Andorf, Schulküche der Gemeinde St. Aegidi

Bezirk Urfahr-Umgebung: Göweil Maschinenbau GmbH – Kirchschlag bei Linz

Bezirk Wels-Stadt: Alten- und Pflegeheim Bruderliebe der Kreuzschwestern Küchen GmbH

ACHTUNG REDAKTIONEN: Alle Fotos von der Verleihung stehen auf der Homepage des Landes OÖ unter www.land-oberoesterreich.gv.at/eventfotos zum kostenlosen Download zur Verfügung.

Fotos: Land OÖ, Verwendung mit Quellenangabe